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Après en avoir délibéré, il nommait des orateurs pour discuter la loi contradictoirement avec les orateurs du gouvernement devant le Corps législatif, qui seul avait mission de voter. TRIBUNAT, en France, assemblée établie par la constitution de l’an VIII (1799) pour discuter les projets de lois présentés par le gouvernement. Souvent ils excitèrent de terribles commotions, surtout en proposant des lois agraires (V. Ils n’eurent d’abord que le privilège de l’inviolabilité et le droit de mettre leur veto à tout acte qui leur semblait inique ou funeste ; mais, par la suite, ils étendirent considérablement leurs attributions, convoquèrent à volonté le sénat et les assemblées par tribus et y firent rendre des lois dites plébiscites, qui, en 448 avant J.-C., devinrent obligatoires pour les patriciens. Hémus et le Danube, fut subjugué par Philippe II, roi de Macédoine. Les tribuns recevaient d’abord un traitement de 15 000 fr., qui fut réduit depuis à 18 fr

Pousse-toi, petit frère, disait un jeune pinson, qui commençait à avoir des plumes, mais qui n’avait pas encore quitté le nid. C’est vrai, pauvre petit ! C’est M. Scraub jeune qui la dirige. Patience, mes minets, dit la mère, c’est maintenant le tour de Nini ; gourmand truffes de Bourgogne de Friquet, tu as attrapé la bébête qui était destinée à ta petite sœur ! Nous sommes entourés d’ennemis de tous les côtés, mes pauvres enfants, et si la Providence ne nous protégeait tout particulièrement, il y a longtemps qu’il n’y aurait plus un seul oiseau pour chanter dans les prés et les bois. Maman, je vais mettre mon pinson dans la cage où était mon serin, et quand il sera grand, il me chantera de jolies chansons. Je ne serais pas étonné, à mon retour, de le trouver mort et enterré. Maman, dit-elle, pourquoi est-il si triste, mon pinson ? Je suis toi, une partie de ton âme

Les plants truffiers que nous vous proposons ont été cultivés en France et leur mycorhization a été contrôlée tout au long de leur cycle de croissance et leur étiquette de certification atteste que la rigueur du processus a été respecté. Le marché aux Truffes noires d’été fraîches de Sainte Alvère a été le 1er marché de France a proposé un contrôle à l’unité des truffes noires du Périgord. Qui croirait que l on se trouve sur le plus grand marché aux truffes du monde ? Notre truffière pédagogique n’étant pas encore en phase de production, nous achetons les truffes de Bourgogne que vous nous commandez sur le marché de Sainte Alvère. Nous vous conseillons également une plantation concentrée ce qui aidera à maintenir un sol riche et humide. La période de plantation s’étale de début octobre jusqu’à fin mars sauf jour de gel. Cette plantation se fait ordinairement vers la fin de Février ou au commencement de Mars ; en Août on fauche les feuilles, et finalement en Novembre et dans tout le cours de l’Hiver on récolte les Pommes de terre. Gratter délicatement jusqu’à ce que vous trouviez la truffe puis remettre la terre par dessus sous forme de motte pour la protéger jusqu’à ce qu’elle devienne mature

Enfin, un jour qu’elle était au jardin, elle aperçut les parents qui volaient sur la fenêtre et lui donnaient la becquée. Qui aura cette bonne becquée ? Il le saisit avec ses dents pointues et allait le croquer, lorsque la bonne petite Madeleine prend le chat par le cou et le force à lâcher prise. Amateurs de bonne chère, voilà une excellente nouvelle : planter des arbres truffiers est à la portée de tous ! Dès que le thème vénitien apparaît sous le magique archet, il est minuit pour moi, je me retrouve à Saint-Pétersbourg dans une vaste salle illuminée à jour, je ressens cette étrange et douce fatigue nerveuse qu’on éprouve à la fin des splendides soirées musicales ; il y a des rumeurs enthousiastes dans l’air, des reflets de sourires ; je tombe dans une mélancolie romanesque à laquelle il m’est impossible, il me serait même douloureux de résister

Le Bordeaux maison appelé « Truffe Folies » à 8 € tient bien la route : c’est un Merlot Cabernet épicé et qui est facile à boire sur tout le repas. Outre ses œuvres originales, on doit à Tieck une traduction de Don Quichotte, ainsi que la publication des Minnelieder (chants d’amour) du temps des empereurs de la maison de Souabe, du Vieux théâtre allemand, du Vieux théâtre anglais et des Œuvres de Novalis. Outre une foule de mémoires, épars dans divers recueils, il a publié, soit seul, soit en collaboration : le Trésor de Numismatique et de Glyptique, 1836-50, 5 vol. Peu après, son 2e fils, nommé comme lui Tigrane, voulut lui enlever l’Arménie avec l’aide des Parthes, mais il échoua dans ce projet et s’empara seulement de la Sophène, que les Romains lui firent confirmer par son père. TIFERNUM, nom de plusieurs villes de l’Italie ancienne : 1° Tifernum Metaurense, auj. San-Angelo-in-Vado, chez les Senones, sur le Métaure ; – 2° Tifernum Samniticum, célèbre par trois victoires des Romains sur les Samnites en 305, 297, 295; – 3° Tifernum Tiberinum, auj. Citta-di-Castello

181-183. Nous devons observer ici que, au lieu de Hafner (lettre de Frédéric à Euler, du 21 février 1746), il faut probablement lire Natzmer, nom du chef du 4e régiment de hussards, dont le major de Warnery commandait un escadron.XVI-b Cette hypothèse nous est suggérée par l’examen du fac-simile de ce nom, très-difficile à lire, que M. J. Fritzsche, conseiller d’État à Saint-Pétersbourg, a eu la bonté de nous envoyer, mais qui ne nous est parvenu qu’après l’impression de la lettre dont il s’agit. III, p. 372, se rapporte à l’Éloge de M. de Jariges, grand chancelier et ministre d’État de Sa Majesté le roi de Prusse, par M. de Hymmen, traduit de l’allemand par M. de Moulines. 4o La collection la plus riche est celle qui a paru dans les Mémoires du général Fouqué, publiés par M. Büttner,IX-a t. La lettre de Frédéric au baron de Riedesel, colonel au service du landgrave de Hesse-Darmstadt, a été publiée dans le Patriotisches Archiv für Deutschland (par Frédéric-Charles baron de Moser), Francfort et Leipzig, 1784, in-8, t

Nous pouvons donc, ce me semble, en autoriser l’impression, sans qu’il en résulte de grands dangers pour les mœurs ou pour la religion.» Et le chœur des ombres fut imprimé. C’est à Turin que, pour la première fois, j’ai entendu chanter en chœur dans les rues. Ils n’y manquèrent pas ; pendant que le chœur de Weber se chantait, ces lâches drôles, indignes de porter le nom d’artistes, disparurent tous clandestinement. Les musiciens, obligés par leur engagement de prendre part à l’exécution des concerts, lorsqu’on en donne dans leur théâtre, considèrent ces soirées exceptionnelles comme des corvées et n’y apportent qu’ennui et mauvais vouloir. Il m’avait semblé entendre gronder Paris dans le lointain. Il s’agit de M. Fétis et d’une apostrophe sanglante qui lui était clairement adressée dans un des passages du Monodrame, et qu’une indignation bien concevable m’avait dictée. Il me restait d’ailleurs une faible ressource dans ma pension de lauréat de l’Institut, qui devait durer encore un an et demi. Deux passants eurent à peine le temps de l’empêcher de tomber et l’emportèrent à demi évanouie dans son appartement. ’avançant vers eux, et témoignant par son maintien des manières élevées et des habitudes dues à l’éducation d’un gentilhomme

Des contrôles sanitaires stricts sont souvent mis en place pour garantir la qualité des truffes commercialisées. Bon Boullongne, né à Paris en 1649, mort en 1717, d’abord élève de son père, étudia à Rome en qualité de pensionnaire du roi, et se forma par l’étude des grands maîtres. Parmi celles-ci, on peut opter pour des champignons courants, comme les champignons de Paris ou les pleurotes, qui ne présentent pas de risque de toxoplasmose. Il est également conseillé aux femmes enceintes de discuter de leurs habitudes alimentaires avec leur médecin, afin de s’assurer qu’elles sont immunisées contre la toxoplasmose. En cas de doute, mieux vaut poser la question afin d’éviter le moindre souci et de limiter le risque d’intoxication alimentaire. Pas de mayonnaise maison confectionnée avec un œuf cru – il y a risque de listériose et de salmonellose. Il est des maisons où il n’y a pas de bonne; la maîtresse de la maison va ouvrir tout simplement elle-même, sans s’excuser et sans témoigner d’embarras; elle n’a pas de bonne, soit; en vaut-elle moins pour cela? A l’entrée d’une dame dans son salon, la maîtresse de maison se lève et va au-devant de la visiteuse, la nomme aux personnes inconnues et les lui nomme

Depuis la paix de Hubertsbourg, il avait souvent été reçu par le Roi, qui aimait sa société. 35 : « Encouragé par l’approbation honorable que S. M. avait daigné dans plus d’une occasion accorder au zèle et à la fidélité que j’ai dû porter dans l’exercice d’un ministère dont l’importance et l’utilité a toujours vivement touché mon cœur, j’osais quelquefois mettre au pied du trône des sermons relatifs à quelque circonstance intéressante pour l’Église ou la patrie. En 1735, il entra dans l’armée française, et se distingua dans toutes les campagnes qui précédèrent la paix d’Aix-la-Chapelle, entre autres aux batailles de Rocoux et de Laeffelt. II, p. 9-242. La première partie, du 23 décembre 1758 jusqu’à la paix de Hubertsbourg, fort intéressante, il est vrai, en ce qui concerne les opérations militaires, et surtout les campagnes de 1759 et 1760, mais étrangère à notre but actuel, ne nous a fourni que quatre pièces, tandis que dans la seconde, qui s’étend jusqu’à la mort du général Fouqué, nous en avons copié quatre-vingt-douze des plus belles, tant lettres que réponses. Bulæus, III, p. 542, 544.) Aussi elle le soutint dans toutes ses mesures fiscales contre le clergé

» En quelques mots très sobres, mais très concluans, il explique la force de la position, la supériorité de l’armement en faveur des Grecs. Enfin, il termine par quelques mots sur les marnes alluviales de la Vistule, et par signaler le manque des blocs erratiques dans la Gallicie, ce qui indique que le sol primaire et secondaire des Carpathes n’a pas éprouvé des catastrophes si récentes que la chaîne du Mont-Blanc. Agglutiné, aggloméré. Se dit spécialement des fils de soie de la chaîne quand ils s’accrochent entre eux, rapport aux bourrons, et forment des tenues. Ils arrivèrent à dix heures du soir dans l’Acropole de Sardes où ils eurent à livrer bataille, non aux soldats du grand roi, mais à une bande de chiens féroces. Le Duché de Curlande appartenoit autrefois aux Chevaliers de l’Ordre Teutonique de Livonie. L’élimination des détails secondaires et la mise en valeur des choses les plus importantes, qui ne sont qu’une convenance dans les autres branches de l’art, étaient, dans celle-là, une nécessité, une question de vie ou de mort

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Pendant quelque temps ils essayèrent de lutter, mais la vapeur fut la plus forte, et l’un après l’autre, pécaïre! » Elles s’imaginaient que le roi de France, cette antique idole si souvent invoquée en vain pendant les longs siècles de la monarchie, apportait avec lui, comme un génie tout-puissant, ce pain tant désiré, tant attendu et la fin de la misère. Pendant huit jours, on le vit courir par le village, ameutant le monde autour de lui et criant de toutes ses forces qu’on voulait empoisonner la Provence avec la farine des minotiers. Chacun expliquait à sa façon le secret de maître Cornille, mais le bruit général était qu’il y avait dans ce moulin-là encore plus de sacs d’écus que de sacs de farine. De droite et de gauche, on ne voyait que des ailes qui viraient au mistral par-dessus les pins, des ribambelles de petits ânes chargés de sacs, montant et dévalant le long des chemins; et toute la semaine c’était plaisir d’entendre sur la hauteur le bruit des fouets, le craquement de la toile et le Dia hue

Souvent c’est la jeune fille qui se charge de disposer dans le foyer le double symbole auquel toute son ame s’attache ; et quel est son chagrin quand ce divorce s’opère, et que son mari futur s’élance en pétillant loin de sa compagne ! Nous pensons qu’il est préférable de le cuire comme un morceau de veau à la casserole, c’est-à-dire de l’étuver au beurre, et de le traiter ensuite à court mouillement, en arrosant souvent, et en renouvelant le mouillement quand il est besoin. Pour ce qui concerne notre effectif, nous y travaillons et sommes en contact avec des joueurs de Toulouse, Tonneins, Clairac ». Mais nous sommes loin des baraques à frites, le lieu est joliment agencé, avec des matériaux choisis, ventilé en bar au rez-de-chaussée (où l’on peut également déjeuner) et salle trendy-cosy au premier étage. Sourds-Muets, né à Versailles en 1712, mort à Paris en 1789. Touché du sort de deux jeunes filles sourdes et muettes qui vivaient à Paris près de leur mère, il tenta, comme il le dit, de faire entrer par les yeux dans leur esprit, au moyen du dessin et de l’alphabet manuel, ce qui est entré dans le nôtre par les oreilles

ESCOIQUIZ (don Juan), ministre d’État espagnol, né en 1762 dans la Navarre, mort en 1820, était chanoine de Saragosse quand il fut nommé précepteur du prince des Asturies (Ferdinand VII). Cependant pour consoler Apollon de la perte de son fils, il le plaça dans le ciel, où il forme la constellation du Serpentaire. L’édifice a la forme d’un gril : les bâtiments en sont alignés comme les barres de cet instrument, par allusion au gril qui servit au martyre du saint; en outre, le gril y est sculpté partout. Le recueil le plus généralement répandu est en prose et est l’œuvre de Planude, moine grec du XIVe s. ESCUALDANAC. V. BASQUES. ESCULAPE, en grec Asclepias, dieu de la médecine, fils d’Apollon et de Coronis, fut confié aux soins du centaure Chiron qui lui apprit l’art de guérir. Ennemi mortel du prince de la Paix, qui l’avait fait exiler à Tolède, il fut un des premiers moteurs de la révolution qui chassa du trône Charles IV pour y mettre son fils Ferdinand. A son retour il rendit la vie à Hippolyte, fils de Thésée; mais, à la prière de Pluton qui se plaignait de se voir enlever sa proie, Jupiter le frappa de la foudre

Même velouté que pour la Crème d’Asperges. Observation. – On prépare de la même façon la crème de crambés ou choux-marins. Observation. – Quelques praticiens assaisonnent ce potage de quelques cuillerées de poudre de currie. Peyrade se leva sans faire la moindre observation et chercha son chapeau. Des lattes de bois abimées sur le palier. Deux portes par palier. États-Unis ont reçu ce nom en l’honneur des deux présidents John et Quincy Adams, entre autres une v. On donne le nom de comté de Barcelone, tantôt au comté seul, tantôt à toutes les possessions de la maison de Barcelone au S. des Pyrénées; quelquefois même on y comprend le comté de Roussillon. Incommodes par leurs prétentions fanées, ces flatteurs du passé savent tout, médisent de tout, et, comme les dissipateurs ruinés, sont les amis de tout le monde. Madame. – Il croit donc tout le monde aussi bête que lui ! Restez, il y a du monde dans la rue, dit le chasseur. Selon M. Stacchini, pour préserver au mieux l’arôme de la truffe, il est conseillé de la mettre au réfrigérateur entre trois et six degrés, enveloppée dans du papier absorbant ou un linge léger, puis placée dans un récipient en verre bien fermé

C’était le moulin de maître Cornille, celui-là même où nous sommes en train de faire la veillée en ce moment. Assaisonner au moment de servir. Lorsqu’on passait devant, on voyait la porte toujours fermée, les grosses ailes toujours en mouvement, le vieil âne broutant le gazon de la plate-forme, et un grand chat maigre qui prenait le soleil sur le rebord de la fenêtre et vous regardait d’un air méchant. Là-dessus, il fit claquer son fouet d’un petit air sceptique qui rangea tout le monde de son avis. Il ne voulut pas même garder près de lui sa petite-fille Vivette, une enfant de quinze ans, qui, depuis la mort de ses parents, n’avait plus que son grand au monde. Malheureusement, des Français de Paris eurent l’idée d’établir une minoterie à vapeur, sur la route de Tarascon. Il est vrai de dire, pour justifier un peu Paris et le constitutionnalisme, qu’il en est de même presque partout. Le rêve est le prototype de la pensée. Notre pays, mon bon monsieur, n’a pas toujours été un endroit mort et sans refrains comme il est aujourd’hui. » Le duc répondit vivement: « La bonne cagne, elle a le sentiment (l’odorat) bon. Elle voulait paraître froide, méfiante et même fâchée

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Prise en 1691 par Catinat et en 1796. – Pendant la Révolution, on donna le nom de Carmagnole à une chanson républicaine injurieuse à la cour, puis au costume négligé qu’adoptèrent les Jacobins en 1793. On croit que l’air de la Carmagnole, bien antérieur à la Révolution, fut d’abord fait pour une chanson populaire dans laquelle était célébrée une grande victoire remportée sur les Suisses par le général François Carmagnole (qui suit). C’est la Maison Henras qui fut la première a appliqué la technique de l’appertisation, inventée par Nicolas Appert en 1795. Les truffes étaient alors conservées dans des bouteilles spécifiques, au large goulot, cachetées à la cire. La musette, secondée d’un grand piffero soufflant la basse, fait entendre une harmonie de deux ou trois notes, sur laquelle un piffero de moyenne longueur exécute la mélodie ; puis, au-dessus de tout cela deux petits pifferi très-courts, joués par des enfants de douze à quinze ans, tremblotent trilles et cadences, et inondent la rustique chanson d’une pluie de bizarres ornements. De l’autre côté de ce jardin une ouverture plongeait dans les ténèbres

Sans compter que la jeunesse n’a pas à subir que des assauts extérieurs. N’oubliez pas de soigner la présentation, en optant pour une boîte ou un coffret élégant, à l’image de ces délicates gourmandises. Certes, en procédant de cette manière, je puis faire fausse route, mais on conçoit que, dans ces conditions, le facteur « succès » ne soit pas la raison qui détermine le choix de tel ou tel sujet. On peut rester jusqu’à une heure dans ces réceptions. Il vient à son heure. Qu’une larme provoquée dans l’œil du public, par une action brutale ou immédiate, ouvre en son esprit, et presque à son insu, des au-delà d’idées et de sentiments qui l’amènent jusqu’à notre pensée profonde, jusqu’à notre zone de rêverie ! Le public, lui, juge la pièce qu’on lui présente (il serait bien empêché d’ailleurs de faire autrement !) ; il se soucie fort peu que notre point de vue d’auteur diffère du sien et qu’une héroïne nouvelle soit, à nos yeux, le complément ou le contraste même d’un personnage précédent… Ceux qui obéissent à une méthode de ce genre sont résignés, par avance, à ce que telle pièce porte moins que telle autre sur le public, et j’ai été, par exemple, tout le premier, étonné que L’Homme à la Rose connût une carrière presque égale à celle de La Tendresse, alors que je n’attendais guère plus d’une vingtaine de représentations

En moyenne, une Truffe noire de Bagnoli en chocolat doit contenir entre 55 et 70 % de cacao. Chemiser de gelée blanche des moules à darioles, et les foncer en damier très fin, avec du blanc d’œuf poché et de la truffe. Personnellement, je fais partie de ces écrivains qui, obéissant à un plan général, considèrent leurs ouvrages, non point chacun isolément, mais d’ensemble, dans leurs relations entre eux ou dans leurs antithèses. De ce document, se dégagent, peu à peu, les caractères, l’individualité de chacun des personnages, et ce n’est que lorsque idées et caractères se sont conjugués que l’intrigue proprement dite apparaît ou se précise. À cet aspect, Popinot jugea qu’un fou serait peu capable d’inventer l’harmonie suave qui le saisissait en ce moment. Selon d’autres sources, le calisson remonterait au milieu du XVe siècle, lorsque, au cours du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval, en 1454, le maître des confiseries du Roi en aurait servi, rendant ainsi le sourire à la future reine, réputée peu gracieuse. C’est peut-être parce qu’étaient si divers les êtres que je contemplais en elle à cette époque que plus tard je pris l’habitude de devenir moi-même un personnage autre selon celle des Albertines à laquelle je pensais : un jaloux, un indifférent, un voluptueux, un mélancolique, un furieux, recréés, non seulement au hasard du souvenir qui renaissait, mais selon la force de la croyance interposée pour un même souvenir, par la façon différente dont je l’appréciais

Pour bien connaître les oranges, il faut les avoir vues chez elles, aux îles Baléares, en Sardaigne, en Corse, en Algérie, dans l’air bleu doré, l’atmosphère tiède de la Méditerranée. Leurs mœurs nationales. – Leur situation matérielle dans la Plata. Loménie décida sur-le-champ de profiter de ce quiproquo et de passer pour un fumiste, afin de pénétrer dans le sanctuaire. Marmol. – Echeverria. – Poëtes montévidéens. Poëtes argentins. – Dominguez. 5 (« Maisons »). Puis les maisons recommencent, des maisons fermées. La région des Pouilles représente le talon de la botte italienne. À l’étranger, préférez un vin italien, comme un Barolo. Ses vertus et son influence. On trouve ce qui nous convient chez Ralph et Trader Joe’s. LÉCLUSE (FLEURY de), helléniste, né en 1774 à Paris, mort en 1845, professa les belles-lettres à la Flèche et à St-Cyr, puis obtint la chaire de littérature grecque à la Faculté de Toulouse, dont il devint doyen. Littérature politique et poétique. Fondation du Commercio de la Plata. Fondation des Jésuites. – Bâtiments en ruine. Édifices en ruine. – Une scène de misère. Genoude a publié de nombreux écrits, appartenant les uns à la polémique du jour, les autres à la théologie et à l’histoire, entre autres une Histoire de France en 23 vol

LA PAUSE (J. DE PLANTAVIT de), savant, né en 1576, dans le Gévaudan, d’une famille protestante, mort en 1651, abjura de bonne heure, reçut les ordres, fut employé par Paul V dans ses relations avec Venise, devint aumônier de Marie de Médicis, puis d’Élisabeth de France; fut nommé évêque de Lodève, prit une part très-active à la révolte de Gaston et de Montmorency, mais échappa à la mort et se renferma depuis ce temps dans les travaux littéraires. Elle a laissé des Œuvres spirituelles qui ont été recueillies par le P. Salvi, Venise, 1739. On l’honore le 25 mai. MADEIRA (la), riv. de l’Amérique du Sud, le plus grand affluent de l’Amazone, se forme en Bolivie de la réunion du Guaporé et du Mamoré, coule d’abord au N., entre dans le Brésil, tourne vers le N. E., reçoit le Guapey, le Sara, le Jamary, le Jeuparana, l’Axia, le Capana, et se joint à l’Amazone par plusieurs branches

CAFRERIE (de l’arabe Kafer, infidèle), vaste région de l’Afrique australe, s’étend le long de l’Océan Indien, du cap Negro à la pointe de Luabo, de 23° à 35° lat. Les anciens géographes donnaient le nom de Cafrerie à toute la partie méridionale de l’Afrique qui s’étend d’une mer à l’autre, au S. de la Guinée et de la Nigritie. CAGLIOSTRO (Alex.), personnage mystérieux qui s’est rendu fameux dans le dernier siècle, naquit à Palerme en 1743, d’une famille obscure. Pratiquement introuvable en France, elle est repérable dans le nord et le centre de l’Italie du 1er octobre au 31 décembre. Il débuta à Rome en 1724, chanta sur les principaux théâtres d’Italie, de France, d’Angleterre, et amassa de grandes richesses. La famille cafre est noire, mais belle, grande truffes et nos champignons séchés bien faite. Bref, le monde polonais, les intérêts polonais étaient bien proches du cœur de George Sand, et quant à Mickiewicz, hôte fréquent de Chopin et de Mme Sand entre 1840 et 1844, il la charmait par son individualité et lui inspira beaucoup de pages publiées et inédites. Après trois ans d’enquêtes menées par cent experts, “les gros chiffres impressionnent”, affirme-t-il

Vers 1580, dans La Segonde Partie guide ultime des truffes erreurs populaires et propos vulgaires touchant la médecine et le régime de santé, Laurent Joubert, médecin du roi et montpelliérain, consacrait un chapitre à savoir « si les huîtres et les truffes noire lisse rendent l’homme plus gaillard à l’acte vénérien ». Le service des huîtres au coucher, quel qu’en fût l’effet, a un tout autre statut, une tout autre signification : il dit l’élégance, le raffinement des manières – manières de lit en l’occurrence, plutôt que manières de table. Car il faudrait au moins que telle viande fût digérée et convertie en semence avant que venir au jeu, ce que ne peuvent estre les huîtres mangées après souper, de trois ou quatre jours. Elles se conservent plusieurs jours au frais. Jours de gloire pour la truffe de Lalbenque depuis vendredi soir. Plaisir des fêtes, la truffe se sert à l’apéritif, en entrée ou en plat et se présente sous plusieurs formes. Sous le Directoire, il fut nommé consul aux États-Unis; à son retour, il devint inspecteur des pépinières (1803), puis professeur de culture au Jardin des Plantes (1825). Il avait été admis en 1806 à l’Académie des sciences

Ces expériences ont attiré l’attention du conseil municipal, qui a accordé au savant physiologiste une dispense de droits d’octroi pour ses alcools. Disposez sur chaque assiette une rosace de pommes de terre. Les habitants du pays la nommaient papilla, autrement dit Pomme de terre vénéneuse. Ce pays a eu des vicomtes dès 1050 ; il a ensuite appartenu aux seigneurs de Béarn. Aux env., houille, vitriol, source de pétrole (huile de Gabian) ; bélemnites fossiles ; cristaux durs imitant le diamant. Gramat ne voit s’allonger sous ses yeux qu’une terre rocailleuse livrée aux vents brusques et à la chaleur, parsemée de bouquets d’arbres chétifs, divisée par des enclos innombrables bordés de murs en pierre sèche. Devenu par hasard ami du fameux Jean Journet, il n’emprunta rien, absolument rien, aux doctrines de ce bizarre apôtre, et se contenta de le peindre dans ses Excentriques. Quant à cette dernière circonstance, nous avions eu bien soin de nous en abstenir ; mais un serment ne coûte rien à des hommes tels que ceux qui étaient engagés dans ces complots

MADDALONI, Suessula, v. d’Italie, dans l’anc. À qui, en effet, n’est-il pas arrivé en voyageant, de boire dans vin canton inconnu des vins délicieux auxquels il ne manque, pour acquérir une renommée, que d’être produits sur des tables somptueuses ? Si vous préférez l’accompagner d’un verre de vin rouge, nous vous conseillons de l’associer à notre Brunello di Montalcino DOCG 2014 de la maison Fanti ! Tous ceux à qui nous en avons parié font chorus avec nous. Toutefois ayant reconnu les avenues dudit Kempten d’une part & d’autre, outre ce qu’il n’y a nul pont, nous ne pouvions reconnetre nul rabillage digne de tels ouvriers. Le comte Beniowski y fut envoyé en 1774; mais, ayant voulu se rendre indépendant, il fut combattu par la France même, et son établissement détruit, 1786. Depuis 1815, les Français ont occupé de nouveau quelques points (Tintingue, Tamatave, Foulpointe), mais ils les ont abandonnés en 1831, après une guerre malheureuse contre les Ovas, suscitée par les Anglais. Les habitants, les Madécasses ou Malgaches, sont divisés en peuplades et tribus nombreuses : les Ovas, les Séclaves, les Antavars, les Betimsaras, les Antacimes, les Bétanimènes sont les principales. Les monts Amhostémènes et Bétanimènes la parcourent du N. au S. et s’élèvent à 3000 et 4000m. Beaucoup de rivières

Le reste du jour se passa comme d’habitude, et après avoir joui d’une belle soirée en compagnie des dames, je me retirai de bonne heure, et je dormis profondément jusqu’au matin. Culotte : « Plus d’une fois, il est arrivé qu’un étudiant poursuivi par le guignon s’est vu mettre sur son compte toutes les demi-tasses consommées dans le courant de la soirée par tous les habitués du café. Si l’écoulement ne concerne qu’une seule narine, cela peut signifier que votre animal a subi un traumatisme ou qu’un corps étranger est présent dans son nez. Au lieu de transpirer de tout leur corps, les chiens transpirent par les coussinets de leurs pattes et, parfois, par le nez. Vous êtes d’un caractère trop inquiet pour pouvoir jamais vivre en repos quelque part, et, si vous n’avez pas pu vous tenir chez moi, où vous étiez auprès d’un maître qui vous voulait du bien, et qui même vous en a donné des marques, comment tiendrez-vous dans le couvent où vous allez vous mettre en pension? Je me garderai donc d’aller sur les brisées de tant de descripteurs ; mais je ne puis résister au plaisir de raconter ici une anecdote qui peint on ne peut mieux le caractère des pêcheurs napolitains

• Noisetier de Byzance, arbre à cime conique, fruits peu intéressants. • Noisetier commun, fruits comestibles. • Noisetier tortueux, branches tortueuses, couvertes de chatons en fin d’hiver, ne fructifie pas. • Noisetier pourpre, il produit en août-septembre de grosses noisettes très appréciées. On peut la caver en France, mais les plus grosses se trouvent dans le sud. Thémis voit-elle sa balance pencher du côté qu’elle ne veut pas, dans l’autre plateau, elle jettera un sabre, un crucifix ou quelqu’un de ces ustensiles toujours si utiles, quand il s’agit pour la droite de l’emporter à tout prix. Les élèves d’un tel maître n’abuseront pas, comme on le fait partout aujourd’hui, avec un cynisme inqualifiable, de la patience des chefs d’orchestre, en leur imposant l’obligation de suivre les plus grotesques divagations rhythmiques, d’introduire à chaque instant dans la mesure des temps supplémentaires ; de ralentir du triple la moitié d’une période et même d’une mesure isolée, pour en précipiter follement la seconde moitié ; d’attendre le bras levé que le chanteur ait fini de pousser jusqu’à perte d’haleine sa note favorite ; d’être, en un mot, les complices forcés d’une insulte faite au bon sens et à l’art, et les esclaves frémissants d’une sottise armée de poumons despotiques

Sur cette couche de farce, ranger deux des filets de saumon ; recouvrir d’une couche de farce et, sur le milieu de cette couche, disposer une rangée de truffes moyennes. Ici, ce que j’ai aimé, c’est cette association avec la crème fraiche et le curry qu’on mélange avec la pomme de terre. Brasser le mélange jusqu’à homogénéité. Déposer les truffes dans une boîte et conserver les au réfrigérateur jusqu’à trois semaines. Nos truffes fraîches arrivent dans nos ateliers de préparation en lots de terre. Soliman Aga, ce Turc puissant dont raffolèrent nos trisaïeules, leur en fit prendre les premières tasses en 1660 ; un Américain en vendit publiquement à la foire de Saint-Germain en 1670 ; et la rue Saint-André-des-Arts eut le premier café orné de glaces et de tables de marbre, à peu près comme on les voit de nos jours. En réalité dans le monde de la trufficulture, nous ne parlons pas vraiment de truffe noire ou de truffe blanche mais plutôt de variétés de truffes où cinq sont commercialisées et une autre très rare et très peu trouvable sur le marché (Tuber Brumale)

C’était une suite d’efforts, d’irrésolutions et d’impatience pour ressaisir certains détails du thème de son audition : ce qu’il avait conçu tout d’une pièce, il l’analysait trop en voulant l’écrire, et son regret de ne pas le retrouver net, selon lui, le jetait dans une sorte de désespoir. Daudet ne s’est certainement pas douté qu’il écrivait lyonnais dans cette phrase de Tartarin : « … C’est par ces mœurs, plus encore que par ces institutions, qu’il a été possible produits à la truffe de haute qualité cette association de patron et d’ouvriers d’arriver à une situation unique dans le monde industriel. Faut-il, comme beaucoup de publicistes, croire à la rénovation de notre monde industriel, à l’apparition d’un nouvel ordre social, parce qu’un mode ingénieux d’organisation du travail se sera montré efficace dans un champ restreint? Ce qui nous frappe d’abord, c’est que dans la peinture en bâtiment la main-d’œuvre joue vis-à-vis du capital un rôle très prépondérant. Les yeux rivés au sol, attentifs au moindre détail, le maître, son chien et moi-même, nous partageons un seul et même désir : trouver une truffe. LAUGIER (André), chimiste et pharmacien, né à Paris en 1770, m. en 1832, eut pour maître Fourcroy, son parent, fut directeur de l’école de pharmacie et professeur de chimie au Muséum d’histoire naturelle

Ruinée, puis rétablie sous Constantin, Modène fut saccagée par les Goths et les Lombards. Ce pays formait avant 1288 un petit État indépendant qui se donna à cette époque aux princes de la maison d’Este, résidant à Ferrare; en 1453, Borso d’Este prit le titre de duc de Modène. Aimé, avant de se retirer, tint à me dire que Dreyfus était mille fois coupable. Caussin de Perceval a donné une édition du texte des Moallakats; son fils, Armand Caussin, les a traduits en français dans son Histoire des Arabes avant l’Islamisme. Ce prince se signala, ainsi que François V, son fils, qui lui succéda en 1846, par son opposition aux idées libérales : François V fut expulsé en 1848 : il se fit rétablir l’année suivante par les Autrichiens, mais fut définitivement renversé en 1859. Ses États furent annexés au roy. Un petit-fils d’Hercule III, François IV d’Autriche, dit François d’Este, fut réintégré dans le duché par le congrès de Vienne en 1815, et y devint la tige d’une nouv. Décimus Brutus soutint dans cette ville un siége contre Antoine (43), et, la même année, l’armée sénatoriale, aidée des légions du jeune Octave, livra bataille à Antoine sous ses murs : Antoine, vainqueur le matin du consul Pansa, fut vaincu le soir par Hirtius et Octave, et obligé de lever le siège : c’est ce qu’on nomme Guerre de Modène

Cet homme rencontra une jeune fille assez folle pour s’amouracher de lui. GÉNIE, Genius, chez les Romains, Dæmon chez les Grecs, dieu subalterne, espèce d’ange gardien, qui, dans les croyances des Grecs et des Romains, s’attachait à chaque homme dès sa naissance et présidait à toute sa vie. Après la mort de ses parents, elle vint demeurer à Paris chez sa marraine, et y mena une vie toute de piété et d’abstinence. Depuis seize ans, une soixantaine de vanniers viennent de toute la France pour y présenter leurs créations. Il y a deux ans, j’avais ici la très grande satisfaction de recueillir un certain nombre de grains de pollen de l’Américain Snowflake de M. Pringle, sur une grappe de dernières fleurs dans mon jardin, mais en vérité si tardivement que les fleurs du Rector of Woodstock étaient déjà passées, et bref ainsi que la totalité des fleurs de toutes mes variétés. C’est un aliment très polyvalent, consommé avant tout en accompagnement et dans un grand nombre de plats. Son aventure a fourni le sujet d’un grand nombre de légendes, romans, complaintes, drames et tragédies; les drames de La Chaussée, de Tieck et de Muller sont les plus, remarquables

Il n’y a qu’une seule façon pour quelqu’un de trouver des truffes. 2. COMMENT CONSERVER VOS TRUFFES FRAÎCHES ? Bridge, jeux de société : en connaître quelques-uns, savoir y jouer, suffisamment bien pour laisser gagner vos invités, ou vos hôtes. Société italienne des sciences; riche bibliothèque, avec cabinet de médailles. MODANE, ch.-l. de cant. Elle était redevenue florissante sous Charlemagne; elle passa alors successivement au pouvoir des papes, des Vénitiens, des ducs de Milan, de Mantoue et de Ferrare; comme toutes les villes lombardes, elle eut des tyrans au milieu du XIIIe siècle, et fut enfin, en 1288, acquise par les princes de la maison d’Este, pour lesquels elle fut érigée en duché en 1453. Sous le royaume français d’Italie, elle fut le ch.-l. MOCENIGO (André), historien, de la même famille, né à la fin du XVe siècle, fut chargé par les Vénitiens de négociations dont il s’acquitta avec talent et devint sénateur. Il fut universellement reconnu après le meurtre d’Ali (661). Il soumit l’Égypte, Médine, La Mecque, l’Yémen, et recula fort loin les bornes de l’empire musulman

Émincer de belles pommes Hollande en rondelles de 2 centimètres d’épaisseur ; les assaisonner et les sauter au beurre Disposer ces rondelles en couronne dans une timbale ; garnir le milieu de champignons crus émincés et sautés au beurre ; semer sur ceux-ci une julienne de truffes cuites au Madère. Dresser en timbale avec, sur chaque pomme de terre, une feuille de menthe blanchie. Cuire à la poêle comme la « Pomme Macaire ». ABDIAS, le 4e des douze petits prophètes, vivait, à ce qu’on croit, comme Jérémie, au temps de la captivité de Babylone, vers 600 av. J.-C. GAMA (Vasco de), célèbre navigateur portugais, né au port de Synis en Portugal vers 1460, fut chargé, en 1497, par le roi Emmanuel, de chercher une route vers l’Inde en doublant le cap de Bonne-Espérance, qu’avait déjà découvert Barthélemy Diaz; il réussit pleinement, doubla le cap en déc. Après la place de la Concorde, ils prirent par le quai de la Conférence et le quai de Billy, où l’on remarque un cèdre dans un jardin. Étaler cette composition en galette dans le fond d’une poêle, contenant du beurre clarifié très chaud, et bien la colorer des deux côtés

Cette ville fut, à ce qu’on croit, fondée par les Étrusques. Cette ville est assez bien bâtie : les rues ont des portiques, mais sont mal pavées (la principale s’appelle strada Maestra); palais ducal, avec de belles collections (dont une partie a été vendue en 1746 à la ville de Dresde); cathédrale, dont la tour Ghirlandina est une des plus hautes de l’Italie, et où l’on garde le seau de bois qui a été le sujet de la Secchia rapita (V. Cette ville devint sous les derniers Sassanides la capit. MODÈNE, Mutina, v. d’Italie, capit. MODÈNE (Duché de), petit État d’Italie, entre la Lombardie au N. et l’État de l’Église au S., avait 98 k. Le duché fut alors compris dans la République Cisalpine; il fut depuis réparti entre les dép. Cette nouvelle ligne s’est perpétuée jusqu’en 1797, époque à laquelle Hercule III fut dépossédé par les Français. ’écria la baronne après avoir lu cette dernière lettre. Corde (Tenir la) : Avoir la vogue

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Il est pourtant dix heures, pensa le peu endurant colonel ; où donc ce malheureux Poliveau est-il allé ? Il s’agirait de lui dire de faire un peu de propagande, de parler à ses amis, et, au besoin, de placer ces exemplaires chez un libraire. « Les caporaux y trouvent une table un peu flambarde. Le troisième, homme aux épaules trapues, moins maigre que le premier, moins massif que le second, tenait à plein poing une énorme clef volée à quelque porte de prison. La porte d’entrée jaunie trop mince, l’espace entre la porte et le sol qui laisse passer aiguilles de pin craquantes et petits insectes luisants. Pour le champignon coquin, il se peut qu’il s’agisse d’un phallus ! Ce qu’il y avait de certain, c’était la brutalité inqualifiable de Frédéric ; il se refusa positivement à en témoigner le moindre regret. Franchement, nous n’avons plus de ces bourgeois-là à Paris ! Chassez la mélancolie, et tâchez de vous mettre en état de jouir du monde, qui vous aime peut-être plus que vous ne l’aimez, etc

J’augure mieux de votre génie, et je suis persuadé que vous sortirez victorieux de toutes vos difficultés. ’êtes pas dispensés de donner le fion à vos livres ; sans le fion vous ne serez pas lus. Sire, reprit le Neuchatelois, le fion c’est la bonne grâce… Fion : Élégance. – « Un François enseignoit à des mains royales à faire des boutons, quand le bouton étoit fait, l’artiste disoit : À présent, Sire, il faut lui donner le fion. Nota. – Les pistaches et amandes employées doivent être fraîchement émondées et bien lavées. Cette jeune fille fréquenta souvent la maison de Mme Sand, dès son installation rue Pigalle : elle prenait part aux ébats de la jeunesse et se trouva être une charmante personne, attirant tous les cœurs par son caractère doux et égal, son enjouement et sa simplicité. Il ne connaît pas cette puérilité. Au départ il n’y avait pas l’odeur caractéristique mais quelques heures après, dans la maison, il n’y avait plus de doute. À Dax, à Bayonne, dans les landes de Bordeaux, le climat est plus chaud que dans le Haut-Languedoc, soit parce que le terrain est entiérement de sable, soit parce que le pays est plus bas

Car elle craignait un peu de se voir recalée. Se trouvant à Rome, le 13 janvier 1793, chargé d’une mission particulière, il y fut assailli à coups de pierres par un attroupement populaire pour avoir fait porter à ses gens la cocarde tricolore, et fut frappé dans sa maison même d’un coup de rasoir, dont il mourut peu d’heures après. Alors j’ai décidé, pour avoir un personnel considérablement réduit, mais de premier ordre, de ne recevoir que des femmes payantes, pour le plaisir qu’elles donnent ou reçoivent, peu m’importe, à des partenaires payants aussi. Je vous offrirai un homme très beau, après lequel toutes les femmes courent et qui n’en voit que chez moi… Elle ne percevait plus en sa chair la moindre sollicitation voluptueuse et se rendit chez Estelle Némorin. Elle se disait en effet que l’amour, entouré de tant de complications, est encore moins agréable que son absence. Un autre parut assez digne d’affection, du moins quant à l’énuméré de ses titres. Profitant aussitôt de cet avertissement, mesdemoiselles Colebrooke et Marston, qui étaient déjà en avant, prirent leur course, sans doute pour mettre à exécution le projet de ma sœur ; mais Mary Warren resta ferme, et Patt ne voulut pas abandonner son amie, quelle que fût sa disposition à me traiter avec moins de cérémonie

Redoutant l’influence que Galba s’était acquise par ses vertus, Néron allait l’immoler à son inquiète jalousie, quand celui-ci le prévint en se révoltant, 68. Proclamé empereur en Espagne, il fut peu après reconnu de tout l’empire. Pendant tout ce retour, l’image d’Albertine noyée dans la lumière qui émanait des autres jeunes filles ne fut pas seule à exister pour moi. Miller s’excusa gauchement de ne nous avoir pas reconnus, et s’efforça d’expliquer une ou deux petites circonstances qui semblaient le mettre dans une position un peu équivoque, mais auxquelles mon oncle et moi nous n’attachions pas une grande importance. N. du Caire. Méhémet-Ali y avait formé un grand hôpital avec une école de médecine, qui ont été transférés depuis au Caire. Après avoir été consul sous Tibère, l’an 30 de J.-C., il commanda les armées de Germanie ; fut, sous Claude, gouverneur de l’Afrique, puis, sous Néron, gouverneur de l’Espagne Tarraconaise. Sous les derniers empereurs la Galatie fut divisée en Galatie 1re (Galatia prima ou Proconsularis), ch.-l., Ancyre; et Galatie 2e (Galatia secunda ou Salutaris), ch.-l., Pessinonte

Le défaut qu’on remarque dans quelques-uns de ces espaliers est de maintenir les fruits a une trop grande élévation, et dans d’autres de diriger les rameaux des plantes plutôt obliquement qu’horisontalement ; il vaut mieux en effet leur faire décrire une ligne arrondie ou demi-circulaire que seulement oblique. Dans un site de cette nature, et dans tout autre ou quelque cause que ce soit favorise l’humidité, établissez vos espaliers de bas en haut. Il ne s’agit pas ici de construire des treillages bien correctement maillés comme les espaliers et les contre-espaliers de nos jardins de luxe ; il ne faut que fournir un point d’appui à de foibles rameaux et les empêcher de ramper sur terre. » Bien des choses jadis honnies et abhorrées prenaient maintenant un aspect moins repoussant aux yeux de l’homme d’état mûrissant de grands projets d’avenir. On conçoit que, vers le milieu du coteau, où la végétation est forte, que vers le bas où elle est quelquefois même luxurieuse, il faut donner un appui aux sarmens ; mais sur la hauteur, où ils ne manquent pas d’air, où ils se soutiennent d’eux-mêmes, leur fournir des échalas, n’est qu’une dépense inutile et du temps perdu. On fait passer ces deux sarmens l’un sur l’autre ; on les attache sur le pieu, sans les serrer, et au point où ils se croisent

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Ces sucs paraissent être les débris des immenses coulées sorties des volcans du Mézenc : volcans éteints dès la plus Truffe noire de Bagnoli antiquité, effondrés, comblés, et dont on distingue peu ou point les cratères. Il se trouve à peu près à mi-route entre le Puy-en-Velay et Pradelles, ville qu’on regarde ici comme la cité la plus haute de toute la France : elle n’est pourtant qu’à 1 135 mètres ; mais chez un peuple ignorant comme les Français de ce pays, on ne se soucie guère que du prochain voisinage ; beaucoup d’hommes du Centre ne connaissent même pas de nom les Alpes, comment auraient-ils entendu parler de Briançon (1 324 mètres), de Montlouis (1 513 mètres) et de vingt bourgs de Savoie, de Dauphiné, de Cerdagne bien plus rapprochés des nues que Pradelles ? Il mit Étienne Eggis à la porte par les épaules, ou peu s’en faut. Le pic de Malpertus (1 683 mètres) dont un versant porte la source du Tarn, est à peine inférieur au mont de Finiels. Les Boutières se terminent par le Mont Pilat, dont le plus haut sommet est le Crêt de la Perdrix (1 434 mètres). Qu’on prenne pour type de galle la noix de galle d’Alep, si employée dans la teinture, ou la galle ronde et légère qui vient sur le pétiole des chênes blancs, on y verra, comme l’a si bien montré M. Lacaze-Duthiers, sous des cellules épidermiques, une zone spongieuse de cellules à grands méats remplis d’air, puis un noyau de tissu scléreux (dur) formé de cellules linéaires et rayonnantes : c’est la couche protectrice de l’habitant de la galle ; enfin sur la paroi même de la cavité centrale un tissu lâche et riche en fécule, provision de nourriture mise juste à la portée de la larve, dont elle assure la nutrition, comme la zone aérifère en assurait la respiration

’autant mieux que les feuilles se retournent dans l’eau comme dans l’air. Voudriez-vous le ſauteur Cobus, qui, jetant ſes pieds en avant, tourne une fois en l’air avant que de tomber à terre ? Enfin les feuilles ont la propriété de se retourner, quoiqu’elles soient séparées de la plante ; cette même propriété se manifeste aussi dans des portions de feuilles coupées à volonté ; est-ce la lumiere, la chaleur, la communication de l’air extérieur qui opere ce retournement ? Toutes choses égales, les jeunes feuilles se retournent plus promptement que les vieilles, celles des herbes, que celles des arbres ; & ce retournement est plus prompt dans un tems chaud & serain, que dans un tems froid & pluvieux. Voyez aussi les observations & expériences de Thummingius sur l’anatomie des feuilles dans le journal de Leipsick, ann. M. Bonnet s’est assûré de la vérité de cette conjecture par diverses expériences très-curieuses. Pour fabriquer cet instrument, les ouvriers prennent deux morceaux de fer plat, longs d’environ six pouces, & larges d’un travers de doigt ; ils les façonnent un peu, & les ayant ajustés l’un sur l’autre, ils en mettent un bout dans le feu, afin de le souder de la longueur de deux pouces & quelques lignes ; cet endroit soudé reçoit sous le marteau la figure d’une feuille de myrte, en le rendant comme elle large par son milieu, & le diminuant par ses deux extrémités

L’autre roc, Saint-Michel ou Rocher d’Aiguille, dyke rouge de 85 mètres, jaillit brusquement des prairies de la Borne ; une église de neuf cents ans forme le pyramidion de cet obélisque, de ce dé, qui, sans un coteau à vignes et villas, regarderait l’immense bloc de Polignac, grande ruine sur un roc rougeâtre. 50 mètres de hauteur, longue de 2 500 mètres ; il coute par une rive au bas de ces orgues, et par l’autre rive au pied d’un escarpement granitique : c’est un magnifique passage. Ainsi, dans l’autre France, « Quand le Tessala met son bonnet de nuit, Sidi-bel-Abbès est dans la joie. ’une couleur de pourpre pâle bleuâtre ou gorge de pigeon pâle, et parfois presque blanche, avec des filets rouges dans le milieu, laquelle entoure une grosse pointe d’un jaune d’or, terminée en vert à l’extrémité. Tout le pays est debout, et le bruit court que vous avez amené avec vous une troupe de sanguinaires sauvages des prairies pour couper la gorge aux femmes et aux enfants, et pour chasser les tenanciers, afin de rentrer dans vos fermes même avant l’expiration des baux

Cette courbe est l’arc d’un cercle d’environ cinq pouces de rayon. Les feuilles de rue sont criblées de trous semblables à ceux d’un rayon de miel ; d’autres feuilles présentent comme autant d’étoffes ou de velours raz de diverses couleurs. Il est plat d’un côté, & de l’autre il a une vive-arrête faite à la lime, qui de sa base se continue jusqu’à la pointe. Cette arrête près du manche, a un peu plus d’une ligne de hauteur perpendiculaire, & là se rencontre la plus grande épaisseur de la lame, qui va constamment en décroissant insensiblement jusqu’à sa pointe. Espérant y trouver des camarades plus compatissans que ceux auxquels je m’étais adressé jusqu’alors, je marchai courageusement jusqu’à la ferme. Sa surface concave, relativement à sa courbure sur plat, est divisée en deux pans égaux & semblables, depuis le manche jusqu’à la pointe, par une arrête formée par la naissance des deux biseaux qui constituent les tranchans de droite & de gauche. En effet, quand le germe de la plante a percé l’air de sa pointe, les deux bouts de la fine pellicule qui couvre la pulpe de la graine, étant d’un tissu moins nourri que la tige, s’abaissent peu-à-peu de côté & d’autre, sous la forme de deux petites feuilles vertes, nommées feuilles séminales, ou fausses feuilles, qui sont différentes en grosseur, figure, surface, & position, de celles de la plante qui leur succéderont

Les variétés sont aussi l’une des nombreuses caractéristiques des chocolats d’appellation truffes. La truffe d’un chien comporte des reliefs aussi caractéristiques d’un individu que les empreintes digitales chez l’homme. Ce sont des affections rares, qui surviennent le plus souvent chez des chiens adultes. Le syndrome uvéo-cutané est une entité exceptionnelle probablement d’origine auto-immune, décrite chez les akita inu et les husky siberiens. Si le bout du museau d’un chien est appelé la « Truffe noire de Bagnoli », c’est évidemment parce que son aspect évoque fortement la truffe végétale, ce champignon parfumé qui vaut si cher… Si la truffe prend un aspect grisâtre et rugueux, à cause de squames ou de petites croûtes qui adhèrent à l’épiderme, n’hésitez pas à consulter votre vétérinaire. Si une dépigmentation de la truffe s’accompagne d’autres lésions ou de symptômes généraux, consultez votre vétérinaire. Une décoloration de la truffe doit être toujours prise au sérieux : outre l’aspect esthétique, c’est parfois un signe avant-coureur d’une affection potentiellement grave

Le timbre du petit trombone (l’alto) est grêle, et ses notes hautes ne présentent que peu d’utilité. Recueillir la purée dans une terrine ; régler l’assaisonnement ; la travailler sur glace pendant quelques minutes et lui mélanger un décilitre et demi de gelée fondue, en ajoutant celle-ci petit à petit. Hacher la partie épaisse ; couper l’autre en morceaux, et faire mijoter le tout pendant une demi-heure dans un décilitre et demi de sauce Demi-glace au Madère. Pendant que nous nous retirions, il se déclara convaincu que toute remontrance était, dans cette occasion, inutile, et qu’il fallait laisser la loi suivre son cours. Quand cette Mousse est prise, disposer dessus des escalopes de suprême de volaille, pochées, bien blanches, nappées de sauce Chaud-froid blanche. Nota. – Cette composition peut être additionnée de 100 grammes de Parmesan râpé : les deux saveurs se marient agréablement. 3o Les grosses pièces sont placées sur la grille de la poissonnière, et arrosées avec le vinaigre bouillant, soit la quantité de celui-ci qui doit entrer normalement dans la composition du court-bouillon. Lundi 14 novembre. – Me promenant dans la ruine du bois de Boulogne, j’ai la curiosité de voir les maisons du Parc des Princes

Pendant les deux années suivantes il fit la guerre aux peuples rebelles de la Colchide et du Bosphore. Que n’assistiez-vous aux courtois éloges échangés entre la défense et l’accusation, quand l’avocat de l’accusé, prenant la parole, commença par déclarer qu’il ne pouvait se dispenser de rendre hommage au brillant talent oratoire déployé par le ministère public ! Alors Mithridate, voyant qu’il fallait mourir, essaya de s’empoisonner ; mais, n’ayant pu y parvenir, parce que le poison n’avait plus d’action sur lui, il se fit tuer par un soldat gaulois (63). Mithridate était actif, intrépide, infatigable et fécond en ressources ; il eût peut-être à jamais chassé les Romains de l’Asie et de la Grèce, s’il n’eût eu à combattre des généraux tels que Sylla, Lucullus et Pompée. Bonjour, j’ai pourtant bien précisé dans mon article qu’il faut conserver la conserve au frigo… Non, mademoiselle. C’est un crime, je l’avoue, de ne pas avoir retenu un nom qui est sur toutes les lèvres, je devrais dire dans tous les cœurs ; mais j’ai une excuse valable : j’arrive d’Allemagne. Son neveu, Ernest Mitscherlich, 1794-1863, professeur de l’Université de Berlin, s’est fait un nom comme chimiste, surtout par ses recherches sur l’Isomorphisme

La Tuber Brumale et la Tuber Encinatum sont des truffes d’hiver qui sont également consommées en plus petites quantités à cette époque de l’année. Dresser le Soufflé comme ci-dessus, en intercalant les couches d’appareil d’un lit d’épaisses lames de truffes. Lisser l’appareil avec la lame d’un couteau trempée dans de l’eau froide, en lui donnant bien la forme du jambon ; disposer sur la surface un décor composé de détails de jambon maigre cuit et de truffe ; poser le plat où a été mis le jambon sur une casserole basse de forme ou un sautoir, remplis d’eau bouillante, mise au four ; cela, pour obtenir le plus possible de vapeur, laquelle facilite le pochage de l’appareil. Jambon Soufflé. – Après avoir été désossé jusqu’à l’os du tibia, le jambon est cuit comme à l’ordinaire et bien refroidi. Mardi 8 novembre. – Une foire aux légumes, le long de l’avenue de Clichy, depuis la statue du maréchal Moncey jusqu’à la porte du rempart, avec tout son petit monde de mioches vendeurs : de petits ébouriffés, dont le pan de chemise passe à travers la charpagne sur laquelle ils sont assis, de petites encapuchonnées qui ont trois navets devant elles

Il fit ensuite passer en Grèce son lieutenant Archélaüs, qui fut accueilli comme un libérateur. MITSCHERLICH (Ch. Guill.), philologue, né en 1760 à Weissensée (Prusse), mort en 1854, fut pendant près de 70 ans professeur à l’Université de Gœttingue. Il avait épousé plusieurs femmes : la plus célèbre est Monime, jeune Grecque d’une grande beauté ; après sa défaite par Lucullus, se croyant perdu, il lui envoya l’ordre de se donner la mort (69). Ces derniers événements ont fourni à Racine le sujet de sa belle tragédie de Mithridate. Mithridate I, satrape du Pont de 402 à 363 av. J.-C., était ami de Cyrus le Jeune. MITHRIDATE I, roi des Parthes, succéda à Phraate, son frère aîné, l’an 164 av. J.-C., subjugua les Mèdes, les Perses, la Babylonie, la Mésopotamie, étendit sa domination depuis l’Euphrate jusqu’à l’Indus, et forma ainsi un empire plus puissant que celui des Séleucides. Mithridate I mourut vers l’an 139 av. J.-C., et eut pour successeur Phraate II. Mithridate s’enfuit alors dans le royaume du Bosphore où régnait Macharès, un de ses fils, et voulut engager ses soldats à aller porter la guerre au sein même de l’Italie ; mais ceux-ci, effrayés d’une telle entreprise, se révoltèrent et proclamèrent roi Pharnace, son fils