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Mit Beurre blanc beträufeln, mit Pfeffer würzen, die 
Mit gehackten Trüffeln aus dem Glas können Sie auch die perfekte Trüffelbutter oder eine Trüffel-Creme als Brotaufstrich herstellen und ganz nach Ihren Wünschen würzen. Eine heftige Röthe, selbst in der beginnenden Dämmerung ersichtlich, stieg ihm zur Stirn auf, als habe ihn der Andere auf verbotenen Wegen ertappt. Alle Geister, die mit dem seinigen in Berührung kamen, wurden von ihm unterjocht oder aus ihrer natürlichen Bahn gebracht, und so wurde durch ihn der Sturz der Kunst nur jäher, als er wohl ohnedem gewesen wäre. Setze den Trüffel allerdings sparsam ein und gib ihn eher als Highlight auf deine Speisen. Binnen kurzer Zeit kann man ihn dann in ganz Europa finden. Diese Empfindungsweise lag, wie gesagt, als Ergebniß der Entwicklung des menschlichen Geistes in der Zeit selbst, in der sie lebten und wirkten. Als ich das letzte Mal vor demselben stand und im Begriffe war, einige kritische Bemerkungen in mein Notizbüchlein einzutragen, trat ein älterer Herr mit seiner Tochter auch in die Nähe dieses vermeintlichen Juwels, um, wie es nicht anders zu vermuthen war, das höchste Entzücken zu äußern. „O nein, – tauben Ohren zu predigen ist nutzlos”, entgegnete rasch die Tochter. Der Vater trat einen Schritt zurück, einen bedeutungsvollen Blick seiner Tochter zuwerfend, in deren Gesicht nach dem Anhören meiner Erklärung der Ausdruck vollen Mitleids zu lesen war.
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Bevor die Leute verstanden, was der Trüffel war, wurde er oft als „stinkende Kartoffel” bezeichnet. Als die Leute die Birnen herabfallen hören, kommen sie gelaufen und schlagen den Wolf, während sich der Fuchs fortmacht. Die Gültigkeit der Rundreisehefte bleibt nach wie vor bei Rundreisen von 600 bis zu 2000 Kilometern 45 Tage, bei Entfernungen von über 2000 Kilometern 60 Tage; die Ausgabe erfolgt während des ganzen Jahres. Während des Jahres gibt es in Acqualagna drei Trüffelfestivals, aber das bekannteste ist dem weißen Trüffel, dem Albatrüffel gewidmet. Der Tartufo Bianco, einer der beliebtesten weißen Trüffel, hat einen üppigen Duft, der die Luft erfüllt. Umbrien ist eines der beliebtesten ländlichen Ziele Italiens und ein Paradies für Liebhaber italienischer Küche. Die Toskana ist eine der beliebtesten Regionen für die Trüffeljagd. Die Trüffelsaison bezieht sich für viele Menschen auf die Trüffelernte des begehrten weißen Trüffels, der in vielen Regionen Italiens normalerweise in den kälteren Monaten von Winter bis Frühling gefeiert wird. Die bekanntesten Trüffel sind die weißen und schwarzen Trüffel, wobei diese sich in Geschmack und Geruch stark unterscheiden.
